Otimme lasten kanssa varaslähdön halloween-juhliin. Suklaamuffinssit, sisällä suklaaylläri ja päällä tuorejuustokermavaahtoa. Nämä katosivat aaveen lailla jääkaapista..

Muffinssiaaveet

2 dl sokeria
2 dl vehnäjauhoja
1 dl kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
1 dl maitoa
2 kananmunaa
1/2 dl öljyä

suklaata
2 dl kuohukermaa
n. 100 g tuorejuustoa (esim. Philadelphia)
1/2 dl tomusoskeria

Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen.Sekoita sokeri, vehnäjauhot, kaakaojauhe,leivinjauhe ja vaniljasokeri kulhossa. Vatkaa toisessa kulhossa munien rakenne rikki ja sekoita joukkoon maito ja öljy. Yhdistä seokset ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Laita muffinssipellin reikiin paperiset vuoat ja pursota taikina niihin. Piilota taikinan sisään palanen suklaata jokaiseen vuokaan. Paista n.15 minuuttia.

Vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita joukkoon tuorejuusto ja tomusokeri. Pursota jäähtyneiden muffinssien päälle ja koristele sulatetulla suklaalla.


Advertisements